שניצל אפוי פריך
הכנה: 10 דק׳זמן הכנה כולל: 25 דקות | מנות: 4
מה צריך?
- 4 נתחי חזה עוף דפוקים
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה
- מלח
- פלפל שחור
- שמן זית לריסוס
איך מכינים?
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה
- מכינים 3 קערות: אחת עם הקמח, מלח ופלפל; שנייה עם הביצה הטרופה; ושלישית עם פירורי הלחם והפפריקה
- טובלים כל נתח עוף תחילה בקמח, מנערים עודפים. לאחר מכן, טובלים בביצה ולבסוף בפירורי הלחם, ומקפידים שהציפוי יכסה את כל הנתח
- מניחים את השניצלים על התבנית, מרססים מעט שמן זית ואופים בתנור כ-15-20 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהשניצלים זהובים ופריכים
