מרק ירקות עשיר

הכנה: 15 דק׳זמן הכנה כולל: 60-75 דקות | מנות: 6

מה צריך?

• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים חתוכים
• 2 תפוחי אדמה חתוכים
• 1 קישוא חתוך
• 1 גבעול סלרי חתוך
• 1 עגבנייה גדולה מגורדת
• 1 ליטר מים או ציר ירקות
• מלח
• פלפל שחור
• כפית פפריקה

איך מכינים?

1. בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב
2. מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב
3. מוסיפים את העגבנייה, המים והתבלינים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-45-60 דקות, עד שהירקות רכים לגמרי
4. מגישים חם

• #כשר
• #מרק
• #טבעוני
• #קל להכנה