גולאש הונגרי
הכנה: 20 דק׳זמן הכנה כולל: 3 שעות | מנות: 6
מה צריך?
- 1 קילו בשר בקר חתוך לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 2 כוסות ציר בקר
- 1 כוס מים
- 2 עגבניות קצוצות
- 2 גזרים
- 2 תפוחי אדמה
- שמן זית
- מלח ופלפל
איך מכינים?
- בסיר רחב, מטגנים בצל בשמן עד שהוא מזהיב. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה
- מוסיפים את הבשר וצורבים מכל הצדדים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב
- מוסיפים את העגבניות, ציר הבקר והמים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים שעתיים
- מוסיפים את הירקות, מכסים ומבשלים עוד שעה עד שהבשר רך מאוד
