מרק אפונה ונענע
מה צריך?
- 1 בצל קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 קילו אפונה קפואה
- 3 כוסות ציר ירקות
- 1/2 צרור נענע טרייה
- מלח ופלפל
איך מכינים?
- בסיר גדול, מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא מזהיב
- מוסיפים את האפונה, ציר הירקות, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות
- מוסיפים את עלי הנענע ומבשלים עוד דקה. טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק