מרק ירקות כתום
הכנה: 10 דק׳זמן בישול: 45 דקות | מנות: 6
מה צריך?
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 2 בטטות חתוכות לקוביות
- 1 כוס עדשים כתומות שטופות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 6 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל
איך מכינים?
- בסיר גדול, חממו מעט שמן וטגנו את הבצל עד שהוא מזהיב
- הוסיפו את הגזר והבטטות וטגנו יחד במשך 5 דקות
- הוסיפו את השום, הכורכום והכמון וערבבו היטב. טגנו עוד דקה
- הוסיפו את העדשים הכתומות, המים או ציר הירקות, המלח והפלפל
- הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו עם מכסה סגור למשך 30 דקות, או עד שהירקות רכים. טחנו את המרק למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט
