קציצות עדשים וקינואה ברוטב עגבניות

הכנה: 20 דק׳זמן הכנה כולל: 45 דקות | מנות: 4

מה צריך?

• 1 כוס עדשים ירוקות מבושלות
• 1 כוס קינואה מבושלת
• 1 בצל קצוץ ומטוגן
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל. לרוטב: 1 קופסת עגבניות מרוסקות
• 1 כפית סוכר
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל

איך מכינים?

1. מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות. יוצרים קציצות עגולות ומשטחים מעט
2. מטגנים את הקציצות במחבת עם מעט שמן עד שהן מזהיבות משני הצדדים
3. מכינים את הרוטב: בסיר קטן, מחממים שמן זית, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה
4. מסדרים את הקציצות בסיר עם הרוטב ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות

• #כשר
• #צמחוני
• #בריא
• #טבעוני